Categoria: Dão

Francês de raízes portuguesas, António Madeira foi em busca do resgate da tradição do Dão Serrano. Pôs-se a recuperar e trabalhar vinhas velhas, que há alguns anos já não eram cuidadas. Vinhas essas que possuem uma composição peculiar, ou pelo menos nos parece nos dias de hoje. Não apenas porque são vinhas misturadas, muitas vezes […]