Alentejo | Algarwine https://algarwine.pt Marcas de Eleição Wed, 16 Mar 2022 19:09:27 +0000 pt-PT hourly 1 Cabeças do Reguengo https://algarwine.pt/cabecas-do-reguengo/ Tue, 30 Mar 2021 15:16:03 +0000 https://algarwine.pt/?p=6190 Slow Wines for an experience of flavours “Nobody can do things fast and well” – a wise, old Portuguese saying. So fast is the enemy of good. Slow food and slow wine are magical phrases from my taste in living. Slow wine is similar to slow food but a little more complex: It also takes time […]

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“Nobody can do things fast and well” – a wise, old Portuguese saying. So fast is the enemy of good.

Slow food and slow wine are magical phrases from my taste in living.

Slow wine is similar to slow food but a little more complex: It also takes time to make, but it needs more time to give a harmonious taste and even more time to show off its quality to the full.

What I want is to make pure slow wines, those that your drink five or six years after harvesting and that you admire in the decades to come. Apart from slow wines, my wines (of minimalist oenology), must always privilege the character of perfection, because soulless perfection or perfection without character makes wine, like people, tiring.

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The post Monte Cruz first appeared on Algarwine.]]> Monte do Álamo https://algarwine.pt/monte-do-alamo/ Tue, 30 Mar 2021 15:00:37 +0000 https://algarwine.pt/?p=6181 A Vinha do Álamo representa uma parte importante na actividade da empresa familiar que gere a exploração do Monte do Álamo. São 32 hectares de vinha conduzidos num sistema e programa cuidado de protecção integrada, dos quais 27 hectares são compostos por uvas tintas e 5 hectares por uvas brancas, adoptando-se a estratégia de plantar […]

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A Vinha do Álamo representa uma parte importante na actividade da empresa familiar que gere a exploração do Monte do Álamo. São 32 hectares de vinha conduzidos num sistema e programa cuidado de protecção integrada, dos quais 27 hectares são compostos por uvas tintas e 5 hectares por uvas brancas, adoptando-se a estratégia de plantar apenas castas nacionais e com boa adaptabilidade na região.

Produção: As condições edafo-climáticas no Monte do Álamo são excelentes, por isso predominam nos nossos tintos as castas Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira, Alfrocheiro e Tinta Caiada colhidas manualmente em Setembro. Já no que respeita às castas brancas temos em produção Roupeiro, Arinto e Antão Vaz. Após a sua colheita para “contentores” de plástico especiais a uva chegou à adega prontamente, onde sofreu um minucioso processo de selecção.

Técnico Responsável – Miguel Mendes de Almeida

Vinificação: As uvas vinificadas em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa. Uma parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses. Uma filtração grosseira antecedeu ao seu engarrafamento.

Enólogo – Filipe Sevinate Pinto
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